歙县：大学教授田间“传经” “乡土专家”地头“献宝” 共推茶产业提质增效

2025年7月28日，在歙县璜田乡胡埠口村的茶园里，一场绿色茶园技术培训会正热闹开讲。“土专家”和茶农们围在一起交流实践心得，安徽农业大学的教授则带着专业技术在田间“传经”，通过“理论讲解+实操演示”的方式，详解绿色茶园管控要点与机械化采摘技巧，与众人一同探讨增效路径，合力推动歙县茶业高产高效。副县长程伟参加当天活动。

近年来，随着茶饮料行业兴起，原本无人问津的夏秋茶成了“香饽饽”。其价格低廉、产量稳定，正是茶饮品生产的主要原料。培训中，安徽农业大学茶业学院教授李叶云结合全国茶叶发展形势，针对歙县“名优春茶为主、夏秋茶利用率低”的现状，重点阐述了推广夏秋茶机械化采摘的必要性与技术要点，还手把手给当地茶农讲解优质高产树冠培育、科学施肥及病虫草害防治等管护技术。夏秋茶资源利用是歙县茶产业的一大短板，而机械化采摘既能大幅降低人工成本、提高采摘效率，又能通过规范操作保障鲜叶品质，为茶农开辟实实在在的增收渠道。

“目前，我国茶叶效益能达到万亿，前景非常广阔。这次活动中，我们在田间给大家演示优质树冠的培养模式，通过培养平面树冠可以实现一年多次采摘，从而能提高整个茶园的经济效益。”李叶云告诉记者。

过去，璜田乡多数茶农收入主要靠春茶采收，夏秋季节因人工采摘成本过高，只能任由茶叶闲置枝头。2023年起，歙县陆续开展绿色茶园管控技术与机械化采摘培训，璜田乡部分茶农率先引进小型采茶机，尝试采收夏秋茶。他们不仅用机械采收自家茶叶，还为茶企业提供采收服务，尝到了增收的甜头。如今，在这些先行者的带动下，越来越多的茶农转变观念，主动了解机械化采摘技术，加入到夏秋茶采收的队伍中。

“从前，我家两亩茶园采摘收入约1.3万元，通过技术培训以后，包括夏茶在内总的采摘收入能达到1.7万元。空闲之余，我们还帮企业采摘，每天可以采500多斤，一天收入接近千元。”茶农胡景深说道。

培训通过“专家讲技术+农户谈经验”的模式，让在场茶农对夏秋茶机采技术有了更直观的认识。歙县将持续开展此类培训，推动更多茶农转变传统种植观念，让夏秋茶资源得到有效利用，助力歙县茶产业高效高产，实现经济效益的稳步提升。