2024年高中考期间饮食安全温馨提示

一年一度的高中考即将到来。歙县市场监管局就高中考期间饮食安全温馨提示如下：

致广大考生

一、科学饮食很关键，尽量在家或在学校食堂就餐，注重均衡营养，菜肴清淡，少荤多素，切忌暴饮暴食。

二、补充水分要适量，高中考期间，白开水是补水的好选择，宜少量多次，不要喝冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。

三、外出就餐时，应选择经营资质齐全和环境卫生较好的餐饮单位，不食用不熟悉的食物，收到外卖食品后要检查包装是否完好、食物是否新鲜，并尽快食用。谨慎食用生食水产品、熟食卤味、凉拌菜等生冷食品。

四、外出就餐后如果出现呕吐、腹痛、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就医，并保存诊疗记录、发票等就诊凭证。同时，拨打12315或12345及时进行投诉举报。

致家长朋友

一、膳食营养合理搭配，有条件的考生尽量在家庭就餐，家长给考生做餐时注重选用新鲜蔬菜和肉类食品，菜肴清淡，少荤多素，通过合理膳食补充身体所需的各类营养物质。

二、慎用高风险食品，谨慎食用生食水产品、熟食卤味、凉拌菜等生冷食品。

三、切忌盲目“换食”，考前切忌盲目改变食物种类，不要轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。

四、科学理性选购保健食品，保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。

五、采购食材定要用心，应到资质齐全、贮存条件较好的正规商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品，并索要发票或收据等凭证。

六、加工制作严格规范，加工制作时，餐用具和容器要生熟分开，烹饪食品时，应烧熟煮透。

致餐饮服务单位

学生考点（住宿点）及周边餐饮服务单位要严格落实主体责任，严把“原料采购关、人员健康关、加工操作关、食品储存关、环境餐具关”，原料进货、加工操作、餐具消毒、食品留样等关键环节明确专人负责，规范操作行为，保障食品安全。

衷心祝愿广大考生保持良好状态，考出理想成绩！