根据我市石斑鱼籽导致食源性疾病的流行病学特征，6—8月为高发时段。我市今年报告的石斑鱼籽中毒病例较去年同期呈明显上升趋势；我市水系发达，环境适宜，提示后续仍可能存在较大食品安全隐患。

溪石斑又名光唇鱼，常生活在石岭、深溪等幽静的山间小溪中，喜欢在石头缝间来回穿梭，主要以石头上的苔和水中的浮游物质为食,虽然体型瘦小，个头不大，但味道极其鲜美，口感鲜嫩，肉质细腻，营养丰富。溪石斑的鱼卵和卵巢含有毒素，中毒后主要为消化道症状，易与急性胃肠炎混淆，其主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、小腿肌肉刺痛。建议尽量选择非产卵期食用（产卵期6-8月，部分地区受气候影响可能有所不同）；鱼头处理时应去除，同时将鱼血、内脏，包括鱼卵全部清理干净再下锅烹饪，切不可贪念溪石斑鱼卵、卵巢的美味；发现食用鱼卵中毒后，为避免病情加重，除采取催吐或导泻的方法之外，要及时拨打120急救电话，或快速送往医院救治。

                             歙县疾病预防控制中心

                                  2024年7月10日