歙县北岸镇：联合督查严把关，筑牢食品安全线
为规范辖区内预制菜加工企业经营行为，防范食品安全风险，1月26日，歙县北岸镇联合北岸市监所，对预制菜加工企业开展全覆盖食品安全专项检查，压实企业主体责任。
此次检查围绕厂区环境、加工方式、食品添加剂使用三大重点，深入生产一线排查隐患。重点检查生产车间、原料及成品储存区卫生、分区管理、防蝇防鼠防尘设施及排水等情况；详细检查设备清洁维护记录，严防交叉污染；在添加剂使用上，对照相关标准，检查采购台账、储存条件及专人管理制度，杜绝违规使用。同时，检查组详细核查企业台账，重点查阅采购索证索票、生产加工、成品检验等相关资料，确保台账完整规范、账物相符。
针对检查中发现部分车间地面积水、台账整理不规范、制度标识脱落等问题，检查组现场向企业负责人指出，明确整改要求、时限及标准，下达整改通知书，要求立行立改、限期闭环。政府工作人员还向企业负责人开展宣传教育，就安全生产、食品安全、规范经营提出要求：一是压实主体责任，严把各环节安全关；二是规范经营，完善台账、规范添加剂使用，及时更新制度标识；三是强化安全管理，加强从业人员培训，定期自查自纠，守住安全底线。
下一步，北岸镇将持续强化预制菜企业常态化监管，加大检查及“回头看”力度，严厉打击违法违规行为，加强宣传引导，推动预制菜产业规范健康发展，筑牢食品安全防线。（北岸镇 洪阳）
此次检查围绕厂区环境、加工方式、食品添加剂使用三大重点，深入生产一线排查隐患。重点检查生产车间、原料及成品储存区卫生、分区管理、防蝇防鼠防尘设施及排水等情况；详细检查设备清洁维护记录，严防交叉污染；在添加剂使用上，对照相关标准，检查采购台账、储存条件及专人管理制度，杜绝违规使用。同时，检查组详细核查企业台账，重点查阅采购索证索票、生产加工、成品检验等相关资料，确保台账完整规范、账物相符。
针对检查中发现部分车间地面积水、台账整理不规范、制度标识脱落等问题，检查组现场向企业负责人指出，明确整改要求、时限及标准，下达整改通知书，要求立行立改、限期闭环。政府工作人员还向企业负责人开展宣传教育，就安全生产、食品安全、规范经营提出要求：一是压实主体责任，严把各环节安全关；二是规范经营，完善台账、规范添加剂使用，及时更新制度标识；三是强化安全管理，加强从业人员培训，定期自查自纠，守住安全底线。
下一步，北岸镇将持续强化预制菜企业常态化监管，加大检查及“回头看”力度，严厉打击违法违规行为，加强宣传引导，推动预制菜产业规范健康发展，筑牢食品安全防线。（北岸镇 洪阳）
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