筑牢食品安全与收费规范“双防线”
深渡市场监督管理所开展校园秋季专项检查

金秋九月，开学伊始，为切实保障辖区师生饮食安全，深渡市场监督管理所聚焦校园食品安全与收费规范两大重点，于9月初对辖区内3所学校开展校园秋季专项检查行动，旨在排查食品安全风险隐患，营造透明、放心的校园环境。

在学校后厨检查环节，执法人员以“全链条溯源、全环节管控”为原则，对食堂进货台账、供应商资质及索证索票情况进行仔细核查，确保食材来源可溯、资质合规；同时，深入操作间、食材存储区等关键区域，重点排查环境卫生、“三防”设施配备与使用、食品留样规范性及餐具清洗消毒流程等情况，同步核验食堂工作人员健康证持有与有效期，坚决杜绝“带病上岗”。检查过程中，执法人员严格要求各食堂落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，畅通“你呼我应”沟通渠道，确保食品安全问题早发现、早处置。

针对现场检查中发现食品安全隐患的共性问题，执法人员对学校食堂工作人员开展专项食品安全培训。培训内容围绕食品贮存、粗加工与切配卫生要求、餐食烹饪温度控制、食品留样、餐饮具消毒与保洁标准等关键环节展开，通过案例讲解、现场指导等方式，提升食堂工作人员食品安全意识与操作水平。同时，明确要求各学校建立食堂工作人员常态化培训机制，确保每人每年参加食品安全培训不少于40学时，切实筑牢校园食品安全“人防”防线。

除食品安全检查外，执法人员还对学校收费项目进行全面核查，重点核验收费项目公示是否规范、收费标准是否符合政策规定，严禁学校以任何形式扩大收费范围、提高收费标准等乱收费行为，切实维护学生及家长合法权益。

截至目前，深渡市场监督管理所已累计出动执法人员9人次，完成辖区3家学校的专项检查工作，督促整改问题隐患9项。下一步，深渡所将继续保持校园食品安全与收费规范监管高压态势，通过“定期检查+随机抽查”相结合的方式，持续跟踪整改情况，不断完善校园食品安全体系，为辖区师生饮食安全保驾护航。

撰稿人：余庚  审核人：汪寿宏