号: 092142750/202412-00053 信息分类: 决策部署落实情况
主题分类: 市场监管、安全生产监管,公民,企业,其他,其他,其他,其他,其他 发文日期: 2024-12-18
发布机构: 歙县市场监管局 发布日期: 2024-12-18
生效日期: 2024-12-18 11:48:14 废止日期:
发布文号: 词: 城关市场监管所持续助力食品小作坊规范提升
内容概述: 城关市场监管所持续助力食品小作坊规范提升 性: 有效

【保市场主体】城关市场监管所持续助力食品小作坊规范提升

作者:歙县市场监管局 张小玲 发布时间:2024-12-18 11:48 信息来源:歙县市场监督管理局 阅读次数:

为进一步规范食品小作坊生产经营行为,提高辖区食品小作坊的食品安全水平和发展质量,2024年以来城关市场监管所立足职能、主动服务,以食品安全及农产品高质量发展为切入点,扎实推进辖区食品小作坊规范提升,为乡村振兴发展注入新活力。

防风险,细摸排,把好底数关。城关所监管人员结合日常巡查和专项检查,对辖区内食品生产加工小作坊进行细致摸排,检查中重点对已取得食品小作坊登记证的经营户进行“回头看”,及时发现食品安全风险隐患;对有意愿办证的食品小作坊业主逐户现场会诊,指导优化生产布局,完善操作流程。

优化程序,提前介入,把好准入关。以小作坊新办登记和延续取证为契机,从生产加工选址、工艺流程布局、功能区域设计、设施设备安装、生产过程控制、原料成品储存等六方面入手,全程服务,环环指导,层层把关,在小作坊准入关口实现更加规范化、制度化管理,从源头强化食品小作坊食品安全质量水平。

严监管,促规范,把好经营关。建立监管档案,强化现场检查,今年以来开展了豆制品专项检查、食品小作坊“两非一超”专项整治,督促食品小作坊经营者落实主体责任,增强食品安全意识,认真履行进货查验、索证索票制度,规范使用食品添加剂,杜绝超范围、超限量使用添加剂的行为,确保生产加工的食品来源可溯,安全可控。

树标杆,抓提升,把好示范关。引导推动一批口碑好、效益优、品牌意识较强的小作坊示范性经营,结合实际持续加大帮扶力度,积极引导创立品牌建设。以点带面,鼓励开展实地走访观摩,引领更多的食品小作坊积极改造转型,提升小作坊行业竞争力,推动辖区食品小作坊生产、管理、产品水平、品牌影响力整体提升。

城关市场监管所辖区现有13家食品加工小作坊。今年已完成3家食品加工小作坊的升级改造,1家延续取证小作坊改造升级工作正在进行。下一步城关市场监管所将持续开展小作坊提档升级工作,不断助力辖区食品小作坊向规范化、标准化发展,让徽州特色食品焕发“新活力”,留住“老味道”。

撰稿人:张小玲 审核人:郑劲松