“徽味”飘香 “百工”留人——歙县交出特色劳务品牌新答卷

作为黄山市唯一省级劳务品牌，歙县“徽味百工”以“徽味”为底色、以产业为脉络、以人才为核心，串起“引、育、留、用”全链条，将一碗徽菜、一份手艺打造成集聚人才的“强磁场”、带动发展的“金名片”，让劳务品牌成为县域人才高质量发展的鲜活载体，为歙县经济社会发展注入浓浓“人才味”。

链上筑巢，让人才“闻香而来”。歙县紧扣“徽味”特色，以产业链构建人才链，打造“一村一品”食材供应链生态圈，依托山区生态建成30余个徽菜原材料基地，深耕臭鳜鱼、火腿等特色食材深加工，培育10余个区域特色品牌，年销售额突破2亿元，串联起47项非遗项目的完整产业矩阵。完善的产业链条，为各类人才提供了各展其长的创业就业舞台。同时，创新举办“徽味百工”职业技能竞赛，解锁徽州小吃、中式茶饮、民宿管家三大特色工种，搭建杭黄区域人才交流擂台，吸引55家单位67名能工巧匠同台竞技。以赛选才、以赛育才，竞赛诞生10名技师、8名高级工，为县域人才队伍注入新鲜血液。

匠心育才，让人才“淬炼成钢”。歙县坚持“引育并举、重在培育”，围绕“徽味”全产业链技能需求，打造“基础+专项+拓展”人才培育体系，让不同层次人才精准“充电”、高效“赋能”。基础培训聚焦中式面点、茶艺等刚需技能，让从业者练就“硬本领”；专项培训紧扣“新徽菜・名徽厨”行动，以高研班、特训营为载体，精雕徽菜技艺、深耕非遗传承；拓展培训开设电商运营、直播带货等课程，推动传统工匠变身“新农人”“新掌柜”。此外，歙县建立“徽味百工”人才库，实现人才精准培育、高效调配。2020年以来，品牌累计培育技能人才800余名，孵化出特级技师1人、非遗传承人18名、中国徽菜大师10余名，让“百工皆成巧匠”成为现实。

赋能留才，让人才“扎根生长”。歙县以“徽味百工”为纽带，让人才有舞台、有价值、有归属感，形成“人才促产业、产业聚人才”的良性循环。品牌赋能让就业创业更有底气，200余户家庭依托农家乐、食材供应增收，超500人创业开设徽菜馆及配套店铺，全县2100家徽味经营主体撑起11.5亿元产值，带动2.86万人就业，占全县就业人口13%。2025年，歙县以创业担保贷款“云端办”为抓手，发放2.1亿元贷款扶持499人创业，带动超4500人就业，释放“一人创业、带动一片”的效应。荣誉加持让人才发展更有温度，曹向忠技能大师工作室获评省级工作室，老胡开文墨厂成省级技能人才自主评价规范企业，叶小浩等多名人才斩获省、市级荣誉，让人才的努力被看见、价值被认可，增强了人才的幸福感与归属感。

一碗徽菜香飘千里，一门手艺凝聚百工。未来，歙县将持续擦亮“徽味百工”劳务品牌，补短板、锻长板、提质效，让品牌成为人才引育的“助推器”、产业升级的“发动机”，以人才之“智”、百工之“力”，烹出歙县县域高质量发展的“特色佳肴”。

（余钰涛）