武阳市场监管所“三查”行动严把关，拧紧米面制品安全阀

为切实加强食品安全监管，有效防范食品安全风险，近日，武阳市场监管所在全面覆盖小餐饮、食品摊贩等经营主体的基础上，重点加强对湿米粉、湿面条、湿河粉等面米制品经营主体的监督检查。

武阳市场监管所执法人员围绕三个关键环节展开全面细致排查。一是全面排查证照情况，核实实际生产经营品种与登记、备案范围是否一致，排查是否存在未经登记、备案或超范围生产经营的行为。同时，仔细查验进货记录与供应商资质，确保食品来源合法、渠道可溯；二是全面排查卫生状况。针对湿米面制品易受污染的特点，重点查看生产经营场所防蝇、防鼠、防虫、防尘设施是否齐全有效，从业人员是否持有有效健康证明，并督促经营者保持场所环境及个人卫生整洁；三是全面排查储存条件，检查冷藏设备温度是否符合标准，产品是否按规定在低温条件下存放。执法人员还细致核验产品包装标识、生产日期与保质期，观察湿米粉、湿面条等产品颜色是否正常，有无出现粘连、发霉或表面发黏等异常现象，坚决防范过期变质产品流入市场。

下一步，武阳市场监管所将持续开展常态化排查与整治工作，坚持管在日常、严在经常，确保每一项整治成效都转化为群众餐桌上的持久安心，以扎实的工作筑牢食品安全防线。

撰稿人：张妍  审核人：汪寿宏