【食品药品】歙县举办“小饭桌”业务培训暨
食品安全集中约谈会

7月9日，歙县市场监管局、教育局、公安局、卫生健康委、消防救援大队联合举办全县“小饭桌”业务培训暨食品安全集中约谈会，全县“小饭桌”经营者及辖区市场监管所监管干部参加会议。

会上，县市场监管局针对“小饭桌”可能存在的食品安全风险隐患，从食品原料购进、验收、存储、加工、食品留样、餐饮具清洗、消毒、保洁等环节进行重点讲解，要求各经营者根据《安徽省“小饭桌”食品安全规范指引》进行自查并抓好整改提升，切实落实食品安全主体责任。县教育局从规范托管行为、杜绝违规培训，县公安局从做好“三防”建设、抓好安全教育，县卫生健康委从传染病防控，县消防救援大队从做好“消防安全”、消除风险隐患等方面进行培训与工作安排。会后，县市场监管局对参会人员开展食品安全书面测试。

下一步，县市场监管局将会同教育、卫生健康等部门深入开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动，坚持监管、帮扶、规范、提升并重，督促“小饭桌”经营者做到“一全四净二规范”，全面提升食品安全保障能力。

撰稿人：郭东梅                    审核人：凌志斌