【食品药品】徽城市场监管所开展线上小餐饮专项检查
筑牢网络订餐安全防线

为进一步强化食品安全监管，切实保障群众“舌尖上的安全”，徽城市场监管所于近日开展线上小餐饮专项检查行动，聚焦网络订餐领域食品安全风险，以严格执法为市民饮食安全保驾护航。

此次专项检查以网络订餐平台内人气火爆、销量领先的线上小餐饮商户为重点检查对象，涵盖火锅、烧烤、奶茶饮品、零食糕点等热门品类。执法人员围绕六大核心环节展开精细化检查：一是核查经营资质，重点查验餐饮单位的证照是否齐全有效，确保相关信息按规定规范公示；二是严审食品原料供应链，检查采购渠道是否正规合规，深入核对索证索票、进货查验记录的完整性，同时检查原料储存条件是否达标，杜绝过期变质食品流入市场；三是对经营场所环境卫生进行全面评估，确保“三防”设施有效使用；四是审查从业人员健康管理情况，确认所有工作人员均持有效健康证明上岗，穿戴整洁工作衣帽、口罩进入食品加工区域；五是规范食品加工操作流程，检查生熟食品分区存放是否合规，加工器具清洗消毒是否到位；六是仔细检查预包装、散装食品标签标识，确保生产（制作）日期、保质期（最佳食用期限）等关键信息标注清晰无误。

检查过程中，执法人员同步开展普法宣传工作，向经营主体发放“线上食品经营者一封信”，通过面对面交流，引导商户牢固树立食品安全责任意识，督促其严格落实食品安全主体责任，不断提升自身食品安全管理水平。

徽城市场监管所后续将持续保持高压监管态势，进一步加大对线上小餐饮的巡查力度，开展“回头看”复查工作，确保整改措施落实到位，以“零容忍”的态度严厉打击各类食品安全违法行为，全力守护市民网络订餐安全。

撰稿人：陈洁  审核人：凌志斌