【食品药品】市监护食安，让鱼灯巡游得更远——北岸市场监管所召开瞻淇村餐饮服务经营单位培训会

“瞻彼淇奥，绿竹猗猗”，春节将至，瞻淇村即将迎来“玉壶光转，一夜鱼龙舞”的盛大鱼灯民俗表演，为保障节日期间食品安全，提升游客旅游消费体验，北岸市场监管所联合属地政府召开瞻淇村餐饮服务经营单位培训会。

会上，详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》《安徽省小餐饮备案管理办法》等内容，要求从业人员取得有效健康证明，做好个人卫生管理，保持经营场所内环境卫生整洁，落实好进货查验、索证索票等管理制度，保证来源可追溯。此外，会上向各经营户发放了《致全县餐饮服务经营者的一封信》。提醒经营者要诚信经营、明码标价，杜绝价格欺诈行为，同时要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐，杜绝浪费。执法人员还围绕市场监管部门日常监督检查要点、日常检查中的常见问题进行了讲解，并现场对餐饮经营单位提出的问题进行了解答。

本次培训对瞻淇村餐饮服务经营单位进行了全覆盖，进一步增强了餐饮从业人员食品安全意识。下一步，北岸市场监管所将严格督促餐饮服务经营单位落实主体责任，把风险隐患消灭在萌芽状态，持续发力，做好春节期间食品安全保障工作，全力为游客创造更佳的旅游体验。

撰稿人：王萍   审核人：凌志斌