【基层一线政策培训】培训提醒促提升，城关市场监管所召开民宿农家乐“两节”期间食品安全工作部署会

冬意渐浓，许村古镇、箬岭雾凇吸引了不少周边游客打卡。为进一步压实食品安全主体责任，提升景区景点民宿农家乐餐饮服务水平，保障“两节”期间景区景点食品安全，12月19日，歙县城关市场监管所组织召开许村镇民宿、农家乐民宿农家乐“两节”期间食品安全工作部署会.

会上，城关市场监管所工作人员围绕《餐饮服务食品安全操作规范》重点对从业人员健康管理和工作穿戴，原料控制和索证索票，场所、设施与用具的洗消维护，加工制作，餐厨废弃物存放及清理等进行了讲解。同时工作人员结合近期消费热点，分析当前食品安全和文旅工作形势，紧扣“吃、住、游”中常见的重点易发问题，就旅游消费投诉、经营场所卫生、服务态度、明码标价等问题进行了分析。要求参会人员要强化服务意识，重视消费者诉求，建立内部消费纠纷快速调节机制，积极做好存在问题的整改，提升服务质量。

会上强调，参会人员要依托许村古镇美景，深入挖掘传统餐饮潜力，守正创新，以美食美景吸引游客，为文旅产业发展增光添彩；要不断提高管理服务水平，强化餐饮操作流程规范管理，推动餐饮行业健康发展，确保人民群众“舌尖上的安全”；要合法、规范、诚信、文明，做到货真价实，明码标价，良性竞争。

撰稿人：张小玲  审核人：郑劲松